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马蹄的营养价值及做法大全

发布时间:2020-03-04 13:01:28 阅读: 来源:燃气阀厂家

马蹄的营养价值及做法大全

马蹄的营养价值及做法大全

【功效】主治消渴,祛体内痹热,温中益气。开胃消食,治呃逆,消积食,饭后宜食此果。还可治误吞铜物等及便血,血崩等血症。研成末食,明耳目消黄疸,使肠胃不饥。但不可多食,否则使人腹胀气满。

中医认为马蹄为清热、利尿、降血压药。民间则习惯小孩出麻疹时,用马蹄配合香菜、红萝卜煎水作茶喝,对于清理麻毒有辅助治疗效果。平日若发现小孩热气、小便赤黄,也可用马蹄煲粥作食疗,因为马蹄粥有清热利尿,润泽内脏的好处。现代科学研究还表明马蹄中含有一种抗菌物质,名为“荸荠英”,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效。

马蹄的营养价值及做法大全

营养成分

每100克营养成分

能量59千卡。蛋白质1.2克。脂肪0.2克。碳水化合物14.2克。膳食纤维1.1克。维生素A3微克。胡萝卜素20微克。硫胺素0.02毫克。核黄素0.02毫克。烟酸0.7毫克。维生素C7毫克。维生素E0.65毫克。钙4毫克。磷44毫克。钾306毫克。钠15.7毫克。镁12毫克。铁0.6毫克。锌0.34毫克。硒0.7微克。铜0.07毫克。锰0.11毫克。抗坏血酸3毫克。尤其是淀粉含量较高,加上低聚糖和单糖,大约含有21克。

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