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它名字独特且营养极高-【新闻】小果锥

发布时间:2021-04-20 13:49:37 阅读: 来源:燃气阀厂家

它名字独特且营养极高

【中国农业网Agronet蔬菜全知道】冰菜又名冰草、冰柱子,它的叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充着液体,太阳光一照,就像冰晶一样发光,因此被叫做冰菜。

不仅具有独特的名字,冰菜还有多重价值。下面我们来一起看看!

观赏价值:

冰叶日中花叶形奇特,花色艳丽,茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起,形似水晶一般,十分美丽,具有一定的观赏价值。

食用价值:

冰叶日中花俗称冰菜,含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质,其酸味是天然的苹果酸味,富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似冰晶的泡状细胞,其中富含天然植物盐,对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处;因其富含多种氨基酸,脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度,强化脑细胞功能。

在日本,佐贺大学农学部把冰菜*为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究,并取得了成功。在法国,该种是一种广受欢迎的食材,其质感清脆,风味独特。

经济价值:

在非洲,冰叶日中花被许多部落当做民族医药看待,有时也被当做肥皂使用。日本研究人员还将其开发为化妆品,由于此种化妆品具有很好的保湿效果且富含维生素,而受到消费者的青睐。

当然作为一种蔬菜,冰菜还是具备多种吃法的,生吃或是熟吃任你折腾。

冰菜的吃法

1、冰菜沙拉

这个应该是大家都知道的了,冰菜可以拿来做沙拉吃,把冰菜清洗干净,沥干水之后切一下,切的大小以一口能够吞下为准,然后再搭配一些生菜,苦苣,圣女果等等食物,以自己的喜好为主,然后加入自己喜欢的沙拉汁,搅拌均匀就可以食用了。

2、冰菜蘸酱

不想动手切菜,犯懒的人就可以选择这种吃法,这也是*为简单的吃法,把冰菜清洗干净沥干水分之后,在碟子上倒入自己喜欢的酱汁,然后直接拿着冰菜蘸酱吃就可以了。现在很多超市销售的冰菜都搭配有沙拉酱,对于懒癌患者而言,简单又方便。

3、凉拌冰菜

凉拌冰菜的做法与冰菜沙拉类似,只是沙拉的口感清淡些,凉拌冰菜可以放些辣椒油,花椒油,蒜末,醋之类的调味品,更为开胃一些,如果吃不惯生的冰菜,也可以把冰菜下水汆过之后再凉拌,汆过水的冰菜的口感和生冰菜的口感又不一样了,都可以试试。

上面几种都是冰菜生食的做法,冰菜也是一种蔬菜,除了生吃之外也可以熟吃,做法和其他蔬菜类似,例如清炒冰菜,冰菜煮汤,冰菜炒蛋等等,这里小编就不一一介绍了,在食用冰菜的时候,有一点要注意的就是,冰菜本身含有植物盐,所以在烹饪冰菜的过程中*就不要再加盐了,如果一定要加的话,只要加一点点的盐就可以了。

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