木耳包子的做法

木耳包子是一道传统的中国小吃，口感鲜美，营养丰富。下面是一个简单的木耳包子的制作方法。

材料：

1. 面团：中筋面粉500克，水250毫升

2. 木耳馅：木耳100克，猪肉馅200克，姜蒜末适量，盐、酱油、香油适量

步骤：

1. 准备工作：将木耳用水泡发，然后剪成小块备用。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和姜蒜末，搅拌均匀。将面团材料混合在一起揉成光滑的面团，静置醒发20分钟。

2. 包馅：将发好的面团搓成长条，分割成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片，大小可以根据个人喜好调整。将一块擀薄的面皮放在手上，用勺子将适量的木耳馅放在中间，然后将边缘往中间捏紧，形成包子的形状。

3. 蒸制：将包好的包子放在蒸锅中，蒸10-15分钟，直到包子表面光滑，熟透即可。

4. 上桌：将蒸好的木耳包子取出，摆放在盘中，可以配上一些蘸料，如酱油、辣椒油、蒜泥等，增加口感。

小贴士：

1. 面团醒发时间不宜过长，以避免影响包子的口感。如果时间过长，可以覆盖湿布，防止面团表面干裂。

2. 擀面皮时可适量撒上一些干面粉，以防粘连。

3. 包子的形状可以根据个人喜好进行调整，也可以加入一些馅料，如鲜虾仁、韭菜等。

木耳包子是一道美味可口的小吃，制作简单，口感鲜美，适合作为早餐或下午茶的点心。希望以上制作方法对您有所帮助，快来尝试一下吧！