樱桃肉的家常做法

樱桃肉是一道具有浓郁家常风味的传统菜肴，其特点是味道鲜美、色泽艳丽、口感酸甜爽口。下面就介绍一种常见的家常做法。

材料：

1. 500克猪肉片，切块；

2. 250克樱桃，去核；

3. 1个青椒，切块；

4. 1个红椒，切块；

5. 1个洋葱，切块；

6. 适量生姜和蒜蓉；

7. 适量料酒、盐、白胡椒粉、糖、酱油、淀粉和水淀粉。

步骤：

1. 先将猪肉块用料酒和盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净；

2. 将腌制好的肉块用热水焯水，去除血水杂质，使肉更加鲜嫩；

3. 锅中加入适量的食用油，将猪肉块煸炒至变色，捞出备用；

4. 锅中再倒入适量的食用油，加入切块的洋葱、青椒、红椒和生姜蒜蓉，翻炒均匀；

5. 倒入锅中的蔬菜中加入樱桃，翻炒均匀，让樱桃释放出自己的香气；

6. 将煸炒好的猪肉块重新倒入锅中，翻炒均匀；

7. 加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和糖，继续翻炒均匀；

8. 倒入适量的酱油和水淀粉，煮开后转小火，焖煮5分钟，让肉更加入味；

9. 最后撒上葱花装饰即可出锅。

这道樱桃肉的家常做法，色香味俱全，肉质鲜嫩，樱桃的酸甜味与猪肉的鲜香完美结合，清爽开胃，非常适合搭配米饭或馒头食用。此外，这道菜也可根据个人口味调整配料和调味品的用量，增加或减少酸甜口味，以满足不同人群的需求。

希望以上的介绍能帮到您，愿您享受美食的同时，也能感受到家常烹饪的温暖和幸福。