三鲜疙瘩汤的做法

三鲜疙瘩汤是一道非常美味的家常汤品，可以作为一道主食或者开胃菜。它的主要材料有猪肉疙瘩、鸡蛋疙瘩和虾肉疙瘩，配以新鲜时蔬，汤底鲜美。下面是三鲜疙瘩汤的制作步骤。

材料：

- 猪肉疙瘩：猪绞肉500克、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量

- 鸡蛋疙瘩：鸡蛋2个、面粉适量

- 虾肉疙瘩：虾仁200克、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、葱适量、面粉适量

- 西红柿1个、豆芽适量、菠菜适量、蘑菇适量

- 盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 准备好猪肉、鸡蛋、虾仁和蔬菜等主材料。

2. 首先制作猪肉疙瘩。将猪绞肉放入碗中，加入细切的生姜和葱末，加入适量的盐，搅拌均匀。然后打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。最后加入适量的面粉，搅拌成疙瘩状，备用。

3. 接下来制作鸡蛋疙瘩。将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀成疙瘩状，备用。

4. 最后制作虾肉疙瘩。将虾仁切碎，放入碗中，加入适量的细切姜末、盐、切碎的葱末，搅拌均匀。然后打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。最后加入适量的面粉，搅拌成疙瘩状，备用。

5. 将锅中加水烧开，倒入准备好的疙瘩，煮熟捞起放入碗中备用。

6. 锅中再倒入适量的清水烧开，放入切块的西红柿、清洗干净的豆芽、菠菜和蘑菇，煮开。

7. 加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉，调味。再加入准备好的疙瘩，煮至疙瘩浮在汤面上。

8. 起锅前加入香油，提鲜增香。最后将汤盛入碗中，即可享用。

三鲜疙瘩汤制作简单，味道鲜美，受到很多人的喜爱。汤中的疙瘩吃起来QQ弹牙，配上丰富的蔬菜，既有营养又美味。无论是作为一道家常汤品，还是作为一道开胃菜，三鲜疙瘩汤都是非常不错的选择。希望你能尝试制作，享受这道美味的汤品！