白菜炖豆腐粉条的做法

白菜炖豆腐粉条是一道家常菜，口感清淡，营养丰富，很受大家的喜爱。下面我将为您介绍一下制作白菜炖豆腐粉条的详细步骤。

所需食材：

1. 新鲜白菜心一大颗

2. 豆腐一块

3. 粉条适量

4. 大葱一根

5. 姜末适量

6. 蒜末适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 准备工作

将白菜心洗净切成小块，豆腐切成小块备用。大葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。

2. 处理粉条

将粉条用温水浸泡至软化，然后剪成适合的长度备用。

3. 炒香葱姜蒜

在炒锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味。

4. 下豆腐

将葱姜蒜爆炒好后，将豆腐块放入锅中翻炒均匀。

5. 加水炖煮

翻炒均匀后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为白菜会出水。大火煮沸后改小火慢炖。

6. 炖煮白菜

在豆腐煮沸后，加入切好的白菜块，继续小火炖煮，至白菜变软糯，能用筷子轻轻穿透即可。

7. 加入粉条

当白菜炖软后，加入切好的粉条，再进行炖煮。粉条煮熟后即可关火。

8. 调味

最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。搅拌均匀后即可盛出，撒上少许葱花点缀。

这样一道简单又美味的白菜炖豆腐粉条就做好了。白菜清淡爽口，豆腐口感细腻，粉条助于增加口感，让这道菜更加丰富。此外，白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，豆腐富含植物蛋白质，粉条则富含纤维。这道菜可以提供人体所需的多种营养物质，是一道健康又美味的家常菜。希望您能尝试制作，并享受这道美味的白菜炖豆腐粉条。